Torta de pão francês com queijo

Adoro pão francês, mas confesso que prefiro crocante e quentinho, do jeito que sai da padaria. Mas como não gosto de desperdício, resolvi misturar um pouquinho e ter um jantar gostoso.
Aí vai uma "torta" rápida, prática e deliciosa!!!!!

Ingredientes

Fatias de pães (5 pães)
Fatias de queijos ( eu usei cheddar e mussarela)
Leite suficiente para molhar as fatias dos pães ( 300ml ou mais )
100g de cream cheese (pode ser requeijão cremoso)
Rodelas de tomates, de cebola, azeitonas verdes picadas

Azeite de oliva a gosto

Manjericão desidratado

Montagem

Coloque duas colheres de azeite no fundo de um recipiente e comece molhando as fatias dos pães com o leite e um pouco de sal. Vá fazendo camadas de pão, de queijo e acrescentando algumas colheradas do cream creese. (Não precisa colocar muito cream creese porque o que vai deixar o pão úmido e o leite). Finalize com pedaços de queijos, cebola, tomate, as azeitonas e o orégano.

Leve ao forno médio por 20 minutos ou até que o queijo fique dourado.

Bolo com bananas

Esse bolo com bananas carameladas é simplesmente perfeito!!!
Quem ainda não comeu, não pode deixar de experimentar.
Sábado, fim de tarde, de maresia em casa, o resultado todo mundo já conhece: Guloseimas!
Resolvi fazer esse bolo rápido e gostoso e o povo de casa devorou tudo ainda quentinho. delícia!!

Fica muito lindooooo!

Ingredientes

Massa:

3 ovos

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara e 1/2 de açúcar

1 pitada de sal

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento

Cobertura:

1 xícara de açúcar

4 a 5 bananas

Preparo                             

      Cobertura:

Caramelize 1 xícara de açúcar em uma forma. Logo após, fatie de 4 a 5 bananas e coloque-as sobre o açúcar caramelizado, reserve.

Bolo:

Bata as claras em neve e reserve.

Em outra travessa, bata os ovos com a margarina e o açúcar. Acrescente a farinha, o leite, o sal e o fermento. Por último, após terminar de bater a massa, misture as claras em neve.

Coloque a massa na forma caramelizada com as bananas fatiadas

Leve em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos aproximadamente.

Doce de ovos da Vovó

Oi povo!!

No último final de semana, fim de tarde e, de novo, aquela vontade de comer algo que eu não sabia o que era.
Depois de idas e vindas no armário e na geladeira lembrei daquele doce de leite que minha Avó fazia. Ai que saudade!!!!!
Me lembrava dela fazendo mas não tinha a receita. Resultado: resolvi improvisar!
O resultado foi um doce que lembra um pouco o que ela fazia, mas com um sabor que lembra um pouco nosso tradicional pudim de leite. Não sei, a cara não ficou tão convidativa quanto o que  minha saudosa Vó Leleta fazia , mas muito saboroso.

Ingredientes


01 caixinha de leite condensado
03 xícaras de leite integral
06 ovos
04 colheres de sopa de açúcar
01 colher de sopa de água

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Preparo

Prepare uma calda escura com o açúcar e a água, reserve.

Leve para cozinhar em uma panela o leite condensado com o leite até encorpar um pouco. Enquanto isso, batas as claras em neve na batedeira e junte as gemas. Bata mais um pouco e despeje na panela com o leite e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Misture com cuidado, adicione a calda e deixe ozinhar por mais 10 minutos.

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Trabalho e comidinhas

Manter a forma está difícil, ainda mais com o povo do trabalho levando coisinhas gostosas para a hora do lanche.
Como boa gulosa que sou não dispenso nada e aí já viu... Briga com a balança! uhauhauhauha!
Há um tempo atrás, pareceu um festival, pasteizinhos, tortas e por aí vai...
Minha chefe, Emilia, pegou leve e pelo menos trouxe um sabor mais leve para as nossas tardes. Um belo dia ela chegou com umas torradas e uma compota de beringela que humm!! Combinação perfeita.
Perguntei sobre a receita e o resultado foi: beringelas, umas ervinhas, um bom azeite e pronto! Encontrei uma receita mais detalhada no site petiscos.com e após algumas adaptações, posto esta receitinha para quem quiser provar.
Olha o visual dessa combinação, devorei tudinho!!!!!!

Ingredientes


2 beringelas grandes
1 pimentão verde pequeno picadinho
1 cebola média picadinha
salsa e cebolinho picados
vinagre
sal a gosto
azeitonas verdes e pretas picadas
azeite de oliva
2 dentes de alho picados
pimenta e mostarda em pó
tomilho, alecrim e manjericão desidratados




Como fazer


Lavar bem as beringelas e cortar em cubinhos (deixar a casca). Numa panela com água deixar ferver até começar a amolecer (a água vai ficar escura). Escorrer, deixar secar e esfriar por alguns minutos.
Numa vasilha despejar a beringela e juntar os outros ingredientes. Mexer bem e acertar o tempero a gosto (se quiser pode adicionar outros ingredientes que ache adequados).
Colocar em frascos de vidro e conservar na geladeira (dura até 2 semanas).
Servir com torradas, pão, etc...